Op zaterdag 20 maart maak je onder leiding van Carla Gronheid uitgebreid kennis met de zin en onzin van gezond eten. Je wordt je bewust van voeding aan de hand van wetenschappelijke onderzoeken en je doet oefeningen met je eigen eet- en kooppatroon. Uiteraard is er genoeg heerlijks te proeven zodat je meteen Carla’s theorie in de praktijk kunt testen!
De workshop is van 10 tot 16 uur in Baarn en de kosten bedragen speciaal voor DRIFT lezers maar € 95 i.p.v. € 125 per persoon. Hiervoor krijg je een volledig verzorgde dag met een heerlijke whole food lunch en genoeg culinaire tips om zelf de lekkerste en gezondste maaltijden mee te maken.
Over Whole Food
Juiste voeding is essentieel voor het hebben en houden van een gezond lichaam. Dat geldt voor iedereen, jong en oud, ziek of gezond. Tegenwoordig besteden we veel minder tijd aan onze voeding dan vijftig jaar geleden. De industrie lijkt uitkomst te bieden door een steeds rijker aanbod aan ‘gezonde’ voedingsmiddelen. Hierdoor eten en drinken we te veel suiker, te veel lege calorieën en krijgen we te weinig essentiële voedingsstoffen binnen. Het resultaat: we lopen een groter risico op het ontwikkelen van chronische ziekten. Maar wat is ‘de juiste voeding’ eigenlijk?
Doel van de workshop
o Bewust worden welke voeding écht bijdraagt aan gezondheid.
o Tot inzicht komen dat gezond eten makkelijk is en niet veel tijd hoeft te kosten
o In 5 stappen toewerken naar het nemen van een concreet besluit t.a.v. toekomstig eetgedrag.
Inhoud
• Voeding is biochemie: elke hap heeft impact op alle processen in het lichaam
• Focus op voedingsstoffen i.p.v. op calorieën
• Het principe van synergie en balans: het belang van whole food
• Gedrag is cruciaal. Dit aanpassen kan alleen maar in het heden
Verdiepende inzichten
• Je bent een produkt van de natuur
• De kracht van het nu
Werkvorm
• Ervaringsoefeningen gericht op het dagelijks leven. Bijvoorbeeld: Volle yoghurt met aardbeien of magere drinkyoghurt met aardbeiensmaak. Wat kies jij?
• Ervaringsoefeningen gericht op bewust zijn: aandacht voor het nu en bewust stil staan bij de smaak van voedsel.
• Heldere richtlijnen (o.b.v. rapport WCRF) en een menu krijgt men mee naar huis
Doelgroep
Iedereen, die zijn/haar gezondheid belangrijk vindt.
Carla Gronheid
Carla studeerde af als fysiotherapeut, had later een brede loopbaan in het bedrijfsleven: in het bankwezen, de reïntegratiebranche en preventieve gezondheidszorg. Steeds stond in haar werk de mens centraal. Nu is ze ondernemer met een missie: vroegtijdig mensen bewust maken van de mogelijkheden die ze zelf hebben om iets te doen aan hun vitaliteit. Dus voordat er iets mis gaat met hun gezondheid. Ze legt de focus op voeding, omdat daar in haar ogen de meeste winst te halen is.
Workshop
datum: zaterdag 20 maart 2010
tijd: 10 uur tot 16 uur
lokatie: Mec Spirit, Javalaan 24, 3742 CP te Baarn
door: Carla Gronheid van Mec Spirit
speciale prijs voor DRIFT lezers: € 95 per persoon (i.p.v. € 125)
